Pourquoi une orange s'appelait-elle une «pomme chinoise», que se passe-t-il et où pousse-t-elle

Des millions de personnes sont depuis longtemps tombées amoureuses des fruits tropicaux de la famille des agrumes à chair juteuse. Le goût délicat et l'arôme spécifique font de l'orange le premier dessert à tout moment de l'année. Le jus d'orange est sain à tous les âges et le zeste est utilisé en boulangerie et en cosmétologie. Dans notre pays, les agrumes sont cultivés dans le Caucase et dans le territoire de Krasnodar. Le climat de la Russie centrale ne permettra pas de faire pousser une orange en pleine terre, mais les jardiniers sophistiqués cultivent la plante en pot à la maison. Connaissant les caractéristiques et les caractéristiques agrotechniques de la culture des agrumes, la récolte des oranges peut être obtenue même sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville.

L'histoire de la "pomme chinoise"

Pour la première fois, une plante d'agrumes avec une peau d'orange dense et une chair aigre-douce a été mentionnée dans les anciennes chroniques de l'Asie de l'Est vers 4000 avant JC. e. Le lieu de naissance des oranges est considéré comme la Chine, où 200 ans avant JC. e. a commencé à faire pousser des orangers dans les serres. Les premières "oranges" que les Chinois ont essayées étaient les fruits amers d'un oranger sauvage, elles n'étaient pas mangées. Les fleurs d'oranger parfumées sont devenues la base de l'essence, appelée "bergamote", et le zeste du fruit a été utilisé comme tonique. Cette espèce d'agrumes sauvages a plus tard «partagé» ses caractéristiques génétiques avec la culture traditionnelle du sud, dont nous connaissons les fruits.

L'orange moderne est le résultat de l'élevage chinois, au cours duquel le croisement du pomelo et de la mandarine s'est produit, et ne se trouve pas dans la nature. Les premières oranges comestibles ont commencé à pousser dans les jardins des aristocrates chinois. C'est peut-être pourquoi l'hybride d'agrumes est appelé le mot néerlandais "appelsien", qui signifie "pomme chinoise". Plus tard, la culture a été introduite dans les pays méditerranéens, en Égypte et en Afrique du Nord.

Les Européens, qui ont d'abord goûté un étonnant fruit tropical, étaient les soldats d'Alexandre le Grand. En Europe, les premiers orangers introduits par les marins portugais ont été plantés au milieu du XVIe siècle. Les agrumes sont tombés dans l'empire russe au 17ème siècle et sont devenus une délicatesse exquise des nobles. Au début du XVIIIe siècle, les oranges poussaient en Géorgie (région de Batoumi) et, au XIXe siècle, elles ont commencé à être cultivées à Sotchi.

Les oranges poussent dans différents coins du globe

Dans les temps anciens, le jus d'orange était considéré comme un antidote à presque tous les poisons et servait de détergent, faisant face à la graisse et à la saleté.

Les parents de l'Orange

En plus de l'orange, de nombreux autres types d'agrumes ont été élevés, parmi lesquels il existe des fruits célèbres et largement représentés dans les magasins du monde entier.

Tableau: Les variétés d'agrumes les plus célèbres

Il existe des types et des hybrides moins courants:

• ma chérie - pomelo + pamplemousse blanc;
• gayayima - agrumes indiens à l'odeur de gingembre et d'eucalyptus;
• agli - un hybride de pamplemousse et de mandarine;
• poncirus - agrumes non comestibles avec des fruits jaunes;
• citrange - poncrus + orange;
• le citranquat est une orange en forme de poire, un hybride de kumquat et de citrange.

Galerie de photos: Variétés d'agrumes

Oranges rouges

L'orange sicilienne, ou sanglante, a une pulpe rouge en raison de la présence d'anthocyanes (colorants végétaux). Il s'agit d'un hybride de pomelo et de mandarine, qui a été introduit pour la première fois en Sicile. Une telle variété d'agrumes est presque sans pépins et de taille inférieure à une orange ordinaire avec une pulpe d'orange juteuse et un arôme de baies spécifique. La couleur de la pulpe peut varier de la framboise brillante au violet-noir. L'écorce d'oranges siciliennes est orange ou avec une teinte rougeâtre.

L'orange rouge (sanglante) contient le pigment anthocyanidine, qui est un antioxydant

Les 3 variétés d'oranges rouges les plus courantes sont connues:

• Sanguinello (Espagne);
• Tarocco (Italie);
• Moreau.

Les hybrides d'agrumes à pulpe rouge sont cultivés au Maroc, en Espagne, en Italie, aux États-Unis et en Chine. Le fruit est utilisé dans la pâtisserie, les bonbons, comme dessert frais.

Principales caractéristiques de l'oranger

L'orange est une plante à fleurs, ligneuse et sempervirente avec un cycle de végétation continu, c'est-à-dire qu'en même temps sur l'arbre il peut y avoir des fruits mûrs et verts, ainsi que des paniers à fleurs. Les fruits des orangers sont appréciés pour leur goût et leur arôme. En Méditerranée, dans les pays asiatiques et en Amérique du Sud, des hectares de plantations d'orangers sont cultivés. Dans le sud de l'Europe, des ruelles d'hybrides d'agrumes ornent les rues et les places centrales.

Des orangers ornent les rues et les cours en Espagne

L'orange est une plante inhabituelle pour un certain nombre de caractéristiques. Il est considéré comme un foie long et vit plus de 75 ans.

Tableau: Classification botanique de l'orange

Quels sont les arbres et les fruits intéressants

Ce grand arbre à couronne dense et compacte de forme ronde ou pyramidale atteint une hauteur de 10-12 m, il se caractérise par sa remontance, il pousse jusqu'à 50 cm par an. Il existe également des variétés basses:

• les formes naines atteignent 5 m;
• les arbres d'intérieur compacts qui ressemblent à un buisson avec un feuillage brillant atteignent 0,8 à 1,0 m. Des spécimens exceptionnels de plus de 10 ans ont une hauteur de deux mètres.

Les racines de l'hybride sont superficielles et ont des calottes aux extrémités avec des colonies de champignons au lieu de poils racinaires pour absorber les nutriments et l'humidité. La symbiose de la plante et des champignons est appelée mycorhize et affecte favorablement le rendement des agrumes, car le mycélium augmente la surface absorbante des racines à travers laquelle les composés minéraux et l'eau sont absorbés. Cette caractéristique du système racinaire nécessite une irrigation artificielle.

Aux extrémités des racines de l'orange se trouvent des cas avec des colonies de champignons pour absorber les nutriments et l'humidité.

Sur les branches, il y a des épines et des épines jusqu'à 10 cm de long. Les feuilles d'un oranger vivent pendant 2 ans, donc les feuilles de l'an dernier, qui servent à accumuler des nutriments, et les jeunes participant à la photosynthèse peuvent simultanément être sur la même plante. La plupart des vieilles feuilles tombent de février à mars. Une feuille d'agrume vert foncé est coriace, dense, de forme ovale avec une pointe pointue, a une taille de 10 × 15 cm et a un bord ondulé dentelé ou solide. Les glandes d'une plaque de feuilles d'orange contiennent des huiles aromatiques. Les pétioles ont de petits appendices ailés.

La récolte d'oranges dépend en grande partie du feuillage de la plante. Si, pour une raison quelconque, l'oranger a perdu son feuillage, il ne portera pas de fruits l'année prochaine.

M. A. CAPCINEL

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Les fruits d'une orange sont appelés hespéridium (une sorte de fruit semblable à une baie) ou orange. Les fruits mûrissent de 7 à 12 mois, selon la variété. Ils sont petits et grands, avec un arôme fort ou délicat, à peine perceptible. Les fruits mûrs pèsent de 100 à 250 g et atteignent parfois 600 g. Les oranges ont une forme ovale ronde ou large, de structure similaire aux baies. Ils sont multi-graines et sans pépins, ont un goût aigre-doux, parfois avec une amertume spécifique.

L'orange est un fruit et une baie à la fois.

Les fruits contiennent:

• huile essentielle - jusqu'à 2%;
• sucre - 9%;
• vitamines - 68%.

La pulpe du fruit est multi-nichée, recouverte d'un film et se compose de 9-13 lobules, séparés par une cloison. Le jus parfumé représente environ 40% du volume total du fœtus. La partie intérieure se compose de grandes cellules juteuses sous forme de sacs à jus qui peuvent être facilement séparés les uns des autres.

La surface poreuse de l'orange - la pelure - représente de 20 à 40% de la masse totale du fruit et a une épaisseur d'environ 5 mm. Il est de couleur orange vif, parfois avec une teinte rougeâtre ou jaunâtre, selon la variété. La surface de la peau - le zeste - a un arôme éthéré prononcé. La couche spongieuse blanche à l'intérieur de la peau est appelée albédo et se détache facilement de la peau. Chaque lobule contient 1-2 graines situées l'une au-dessus de l'autre.

A l'intérieur, une orange se compose de trois couches: pelage, albédo et pulpe dénoyautée

Fleur d'Orange - élégante fleur d'oranger

Pour la première fois, les jeunes plantes fleurissent et portent des fruits dès la 3e année de vie. Un panier blanc comme neige avec un gros pilon doré au milieu, recueilli dans un tas d'inflorescences aux extrémités des pousses, dégageant un arôme délicat avec des notes de jasmin - c'est une fleur d'oranger.

En règle générale, les fleurs hybrides tropicales sont collectées en brosses de 6-8 pièces, moins souvent - simples. Une orange fleurit à une température de 16-18 degrés: dans le sud de la Russie, c'est le début - mi-mai, certaines variétés fleurissent début juin. En Espagne et en Turquie, un oranger fleurit à la mi-mars, et à Chypre en mars ou avril.

La fleur d'oranger dégage un arôme délicat

Avec une forte fluctuation de l'arrière-plan de la température dans toutes les directions, des fleurs sensibles se sont déversées. Une fleur épanouie est bisexuelle. Il ne vit pas longtemps (pas plus de 5 jours) et dégage un arôme délicat et agréable. L'inflorescence atteint 5 cm de diamètre lorsqu'elle est complètement épanouie. On y trouve du lait blanc, parfois avec une teinte rosée, des pétales charnus (5 pièces) ovales, se rétrécissant jusqu'au bout.

Entouré de nombreuses étamines jaunes très pubescentes, au centre se trouve un seul long pilon. La fleur ne s'ouvre pas complètement et le pistil reste entouré de périanthe - pétales sous-développés. On trouve des variétés sans pilons, elles ne nécessitent pas de pollinisation et produisent des fruits sans graines.

En français, «fleur d'oranger» sonne comme «fleur d'orange».

L'huile essentielle attrayante de fleurs d'oranger possède une large gamme de propriétés cosmétiques et a un effet cicatrisant sur la peau et les cheveux. Il est également appelé "néroli" en l'honneur de la princesse italienne Néroli, qui a commencé à utiliser l'huile essentielle de fleurs d'oranger à des fins cosmétiques.

Le néroli est une huile de fleur d'oranger utilisée en cosmétologie

Des fleurs orange blanc comme neige ont été utilisées au Moyen Âge en Europe comme décoration de couronne de mariée traditionnelle.

Où les oranges poussent en Russie

La plante subtropicale s'est formée dans un climat humide et chaud, qui est dû à sa croissance végétative continue. Les hybrides de cette espèce sont thermophiles et occupent une place intermédiaire dans la résistance au gel parmi d'autres agrumes, en même temps ils sont assez résistants à la chaleur et sont cultivés avec succès à des températures allant jusqu'à +45 ° С.

L'humidité, la température et la composition du sol pour la végétation et la fructification des oranges sont idéales sur les rives de la Méditerranée, en Egypte, au Pakistan, en Turquie. Cette variété d'agrumes est également cultivée en Algérie, Iran, USA, Brésil. Les conditions climatiques en Sicile, en Inde, en Espagne et au Portugal vous permettent de vous régaler d'oranges et de les cultiver pour l'exportation.

Vidéo: comment les oranges poussent et fleurissent

En terrain ouvert, les oranges exigeantes en humidité et photophiles ne peuvent être cultivées que sur un territoire limité des régions subtropicales de notre pays. En même temps, les fruits mûrs restent longtemps sur les branches, subissant des gelées, redeviennent verts au printemps et jaunissent à l'automne.

Sur la côte de Sotchi

Les premières variétés résistantes au gel sont apparues dans les années 60 (par exemple, la première variété née). Les variétés les plus célèbres du territoire de Krasnodar:

• Sotchi,
• Premier-né.

Au XXIe siècle, à l'Institut de recherche sur l'élevage de la floriculture et des cultures subtropicales de Sotchi en utilisant des plantes chinoises et européennes, ils ont pu reproduire des hybrides d'oranges variétales qui survivent en hiver sans abri et portent bien leurs fruits (par exemple, Washington Navel).

À Sotchi, les oranges poussent en pleine terre

Les plantes préparées pour les conditions climatiques locales ont été obtenues par bourgeonnement (une méthode de greffage des plantes fruitières avec un seul bourgeon avec une fine couche de bois prélevée sur des boutures cultivées). Les vaccinations se font sur des buissons de pontrus - il s'agit d'une culture du genre agrumes. Ces plantes ne nécessitent un abri à de fortes baisses de température que pendant la première année de vie. De nombreuses années d'expérience dans les jardiniers de Sotchi confirment qu'il est possible de cultiver des oranges à Sotchi même dans des chalets d'été en pleine terre. Pour ce faire, utilisez la méthode trench:

1. Les semis des premières années sont plantés dans des tranchées de 1 m de profondeur.
   

   La méthode de culture en tranchée convient à d'autres agrumes, en plus de l'orange

2. Lorsque les premières gelées se produisent, elles sont recouvertes de cadres en verre sur le dessus.
3. Après l'arrivée de l'hiver, les jeunes plants sont recouverts de tapis épais.

Pour les oranges de 3 ans et plus, seules les gelées sévères sont effrayantes, ce qui est très probable ces dernières années. Dans ce cas, seules les jeunes plantes meurent et seule la partie terrestre de l'hybride.

En serre, cette variété d'agrumes est cultivée en toute sécurité.

Dans l'Abkhazie chaude

Le climat de l'Abkhazie est parfait pour la culture de nombreux fruits tropicaux, y compris les oranges. Ils n'ont pas besoin d'abri pour l'hiver, et une humidité suffisante et un temps chaud constant contribuent à la maturation rapide et conviviale des fruits. Les agrumes mûrissent ici en janvier.

En hiver, je veux surtout des vitamines et des oranges mûres d'Abkhazie seront utiles

Les meilleures variétés d'oranges cultivées sur la côte de la mer Noire d'Abkhazie:

• Washington a souligné
• Premier-né
• Gamlin,
• Le meilleur Soukhoumi.

Caractéristiques de la culture des oranges

La principale méthode de multiplication des oranges est la vaccination des stocks. Plantez d'abord un os, pour cela:

1. Les os provenant d'oranges mûres sont lavés et semés dans le sol préparé sous le film.
2. Lorsque les germes apparaissent, le polyéthylène est retiré et un récipient avec de jeunes oranges est placé sur un rebord de fenêtre léger.
   

   Après l'apparition des premières pousses, l'orange est placée dans un endroit éclairé
3. Avec l'avènement d'une paire de vraies feuilles, les plantes plongent dans des conteneurs séparés.
4. Les semis sont arrosés et nourris en temps opportun. En été, ils sont maintenus en l'air.

À partir de plantes plantées de graines, vous ne pouvez obtenir une récolte que pour la 8-10e année, et parfois seulement après 15 ans. Par conséquent, les plants issus de graines sont greffés avec des boutures d'oranges variétales à l'âge de 2-3 ans pour assurer une fructification efficace. Les spécimens vaccinés entrent en fructification la 2-3e année.

Les plants issus de graines doivent être greffés avec des boutures d'oranges variétales

Vidéo: comment faire pousser une orange à partir d'une pierre

Ils commencent à planter des orangers lorsque le temps chaud s'installe avec des taux quotidiens moyens non inférieurs à + 12 ° С. Schéma de plantation des semis d'orange:

1. Creusez une tranchée de 1-1,5 m de large, dans laquelle un renfoncement est réalisé d'au moins 100-150 cm.
   

   La tranchée pour planter une orange doit avoir au moins 1 m de large

2. Une couche de sol fertile (environ 40 cm) est versée dans le fossé et piétinée un peu.
3. Le trou est rempli d'humus à moitié fertile.
4. L'arbre est installé dans le trou, sans approfondir le col de la racine (il reste 2-3 cm au-dessus de la surface).
5. L'espace basal restant est rempli de tourbe mélangée à un sol fertile.
6. Un sillon d'irrigation d'une profondeur de 15 à 20 cm se forme en surface à une distance de 30 cm de l'arbre. Lors de la plantation, au moins 20-30 litres d'eau tiède sont versés sous le semis.
7. Le sol des couches supérieures est enrichi d'humus mûr et paillé d'écorce de pin ou de sciure.
8. Un dôme en polycarbonate est installé au-dessus de la tranchée. Il servira de protection contre les vents froids et les gelées printanières. En été, la protection est supprimée, à l'automne (en septembre) - à nouveau installée.
   

   Un cadre est installé au-dessus de la tranchée, sur lequel un dôme en polycarbonate est fixé pendant la saison froide

9. En hiver, la tranchée est recouverte de boucliers en bois et recouverte d'une couche de terre (40-50 cm).

Il est nécessaire d'humidifier le sol de la tige orange lorsque la surface sèche, mais pas moins de 7 à 10 jours plus tard.

Pendant la saison de croissance, un oranger nécessite nécessairement un habillage supérieur régulier avec des engrais organiques et minéraux. Au moins 3 fois pendant toute la période de croissance saisonnière, l'orange est nourrie avec des engrais potassiques-phosphorés et azotés pour les arbres fruitiers, calculant le taux de fertilisation en fonction de l'âge de la plante.

Après 2 ans de vie, les oranges doivent être taillées. Dans ce cas, une couronne est formée en 3-4 pousses squelettiques, les branches du 2ème et du 3ème ordre sont raccourcies de 20-25 cm.

Lors de la taille d'une orange, idéalement, vous devez obtenir quatre pousses de premier ordre (indiquées par 1 sur la figure)

Variétés d'oranges et leurs caractéristiques

Les oranges diffèrent par le type de fruit et le temps de maturation de la récolte. Les variétés précoces et tardives d'hybrides cultivées dans des conditions naturelles diffèrent des variétés d'oranges avec les dates de maturation correspondantes, destinées à la culture en serre et à l'élevage en charpente. Les fruits des oranges sont:

• ovale et ronde;
• avec pulpe rouge et orange;
• doux, aigre et amer;
• avec une excroissance au-dessus du fœtus - le nombril - et sans lui.

Les variétés d'oranges les plus connues dans notre pays et à l'étranger sont présentées dans le tableau.

Tableau: Les variétés d'oranges les plus célèbres

Galerie de photos: quelques variétés d'oranges

Oranges d'intérieur: variétés et caractéristiques

Les variétés d'oranges d'intérieur ne sont pas trop grandes, principalement des hybrides nains. Ils se caractérisent par une fructification continue.

Pavlovsky est l'une des meilleures variétés domestiques pour la culture à domicile avec des feuilles denses vert foncé et des fruits jaunes de taille moyenne. Il ne pousse pas plus d'un mètre, porte des fruits annuellement à partir de la 2ème année. Propagé par bouturage, rapidement enraciné, résistant aux maladies, photophile.

La variété Pavlovsky orange est résistante aux maladies

Le gamlin est un petit arbre à couronne ronde, légèrement aplatie et à fruits oranges ronds sans graines. Les fruits mûrissent de novembre à décembre. Cette variété est facile à cultiver à partir de graines. Gamlin - résistant au froid, précoce, a une pulpe délicate, juteuse, orange jaunâtre et une peau mince.

L'orange gamlin peut être cultivée à la maison et sur le site

La variété Trovita est considérée comme la plus adaptée aux conditions domestiques. Les fruits y mûrissent au printemps et peuvent rester sur les branches pendant un mois. Les oranges deviennent petites (7 cm de diamètre), mais douces et juteuses.

L'orange Trovita produit de nombreux fruits

Il était nécessaire de faire pousser un oranger à partir de graines sur la fenêtre sud, en évitant l'aération et les courants d'air. Des pousses sont apparues un mois plus tard, et pendant une semaine entière, il a été intéressant de voir comment la première feuille brillante «d'orange maison» se déroule. Il fallait arroser une petite pousse tous les 3 jours, comme cela s'est produit en janvier, lorsque le chauffage domestique assèche immédiatement l'air. Depuis que la jeune orange se tenait sur une fenêtre ridée et terne, le sol a séché instantanément. Pour maintenir l'humidité, vaporisez un spray tous les deux jours. Mais en même temps, elle a veillé à ce que la terre ne soit pas barrée (cela se produit souvent en raison de l'humidité élevée, du manque de circulation d'air et de la chaleur constante).

Mon "jeune orange" a atteint trois feuilles et a commencé à jaunir. Il fallait de toute urgence être nourri avec un pansement supérieur pour les plantes domestiques qui ne fleurissaient pas. Chaque mois jusqu'à l'été, je versais de la levure sur l'orange et je la traitais avec des produits chimiques spéciaux de moucherons et de moisissures. Je n'ai effectué aucun éclairage.

La plante s'est développée, mais, apparemment, en raison de la sécheresse accrue de l'air et du manque de lumière, l'orange est devenue un petit buisson d'environ 40 cm de haut et a commencé à laisser tomber le feuillage. Peut-être qu'un pansement spécial était nécessaire. Il est possible qu'en transplantant dans un pot de plus grand diamètre, la plante soit sauvée. Orange n'a vécu sur ma fenêtre que pendant six mois et a conçu.

Tout le monde a essayé un fruit exotique parfumé, mais peu osent obtenir un bel oranger dans un magasin de fleurs. La pratique montre que les oranges sont les plus sans prétention parmi les nombreuses variétés d'agrumes et les plus adaptées à la culture de cadres à la maison. L '"étranger" juteux et rond sur notre table n'est pas seulement un délicieux dessert qui rappelle la célébration du Nouvel An, mais aussi un produit incroyablement utile et un garde-manger de vitamine C.