Citrouille - unique dans son propriétés nutritionnelles et médicinales produit Il pousse bien dans les différentes zones climatiques, y compris en Russie centrale.
Dans des conditions climatiques favorables citrouilles grossissent et soulève nécessairement la question de où et comment les stocker.
Comment sauver une citrouille pour l'hiver à la maison? Dans cet article, nous allons examiner la principale règles et conditions de stockage citrouille dans l'appartement.
Corriger la collection
Le fait qu'une citrouille puisse être stockée dans une cave ou une cave est connu de tous. Mais comment conserver une citrouille à la maison? Que faire si vous n'avez pas d'installations auxiliaires?
La clé du succès du stockage de la citrouille en hiver est récolte opportune et technologiquement correcte. Selon l'été, le temps de récolte peut varier considérablement.
Et il vaut la peine d'observer plusieurs règles importantes:
- Il est nécessaire de garder la tige entièrement intacte, pour empêcher son détachement du fœtus.
Pour ce faire, soulevez délicatement la citrouille pour desserrer la tension du feuillage et coupez le fruit avec la longueur du pédicelle pas moins de quatre centimètres.
- Il est très important que les citrouilles stockées pour le stockage soient sèches.
Dans ce cas, ils sont à l'abri des dommages causés par la pourriture et la moisissure qui, en se propageant rapidement, peuvent détruire toute la culture en peu de temps, littéralement en trois ou quatre semaines.
Si vous prenez soin de la pureté et de la sécheresse de votre précieuse récolte à l'avance, les citrouilles peuvent être bien conservées jusqu'au début du printemps civil.
- Si, pendant la saison des pluies, le temps pluvieux persiste et que les citrouilles sont déjà mûres, une autre condition essentielle pour la bonne conservation des produits cultivés sera séchage obligatoire fruits dans une pièce fermée et ventilée pendant au moins dix jours.
- Il est également souhaitable, si les rendements sont autorisés, chaque citrouille essuyez avec un chiffon propre et inspecter les signes de dommages, les foyers de pourriture et les moisissures.
- Tous les produits suspects ont besoin séparé de sain et identifier pour une utilisation ou un traitement précoce.
Conditions optimales pour stocker la citrouille
Comment conserver une citrouille dans un appartement? Pour un stockage réussi de la récolte de citrouille Trois conditions obligatoires doivent être strictement respectées:
- maintenir un régime de température stable;
- éviter la lumière directe du soleil;
- éviter le contact des fruits entre eux.
La gamme de températures favorables au stockage de la citrouille est assez large. Le dépassement des deux valeurs entraîne une détérioration rapide des fruits.
Extrêmement négatif pour la conservation des fruits affecte non seulement les fluctuations de température, mais aussi les changements dans l'humidité de l'air.
Dans son intégralité
Quelles sont les conditions optimales pour conserver la citrouille en hiver à la maison? Dans les conditions d'un appartement en ville, le choix est fait des deux manières les plus réussies de stocker les fruits dans leur intégralité.
La première option consiste à stocker la citrouille à la maison en hiver à balcon vitré ou loggia, sous réserve des conditions suivantes:
- la température dans la pièce ne tombe pas en dessous de deux degrés;
- Les citrouilles doivent être recouvertes d'un matériau respirant opaque, ce qui exclut la pénétration de la lumière du soleil;
- si la citrouille stockée sans récipients supplémentaires (boîtes, caisses, caisses et similaires), il est nécessaire d'assurer leur isolement à partir du plancher de ciment, linoléum, plastique;
- il est conseillé de mettre du contreplaqué, des planches, du tissu épais sous la citrouille, dans les journaux de dernier recours;
- lors de l'apparition de fortes gelées citrouille doit être chaud, couvert de haut en matériaux chauds supplémentaires (couvertures, un appareil de chauffage, etc.).
Pas tout le monde a préparé une loggia ou d'un balcon, mais pas moins fiable de garder la citrouille longtemps, il est déposé directement dans un appartement dans les endroits avec la plus basse température de l'air, qui est à l'étage, offrant une isolation les uns des autres fruits et le manque de lumière du soleil.
Les deux options pour stocker les citrouilles pour l'hiver à la maison ont leurs avantages et leurs inconvénientsainsi que les risques associés aux dommages à la culture. Lors de l'entreposage sur une loggia ou un balcon, il est important de surveiller la prévention de l'apparition et de la propagation de la pourriture et de la moisissure en raison de l'humidité élevée.
Dans les conditions ambiantes, au contraire, devrait empêcher dessication de fruits, produisant souvent aérage, avec de l'air fort sec est conseillé d'utiliser des humidificateurs.
Couper les fruits
Souvent, les citrouilles sont si grandes qu'il est impossible de les utiliser toutes en même temps. Dans ce cas, il est important de respecter certaines règles qui maintiendront la citrouille au réfrigérateur sans perte de la qualité du produit et de ses avantages.
Comment garder une coupe de citrouille? Les règles sont simples:
- Lavez la citrouille et coupez-la comme vous le souhaitez pour la cuisson.
- Extraire les graines avec la pulpe de l'ensemble (!) Pumpkin.
- La partie du produit que vous ne prévoyez pas d'utiliser immédiatement n'est pas nécessaire pour peler, de sorte que la citrouille conservera mieux sa jutosité.
- Tourner la partie non purifiée de la citrouille dans un film alimentaire ou une feuille, ou le mettre dans un récipient scellé et le mettre dans le réfrigérateur sur une étagère.
Dans ce formulaire La citrouille coupée peut être conservée jusqu'à dix jours.
Parfois, il est nécessaire de séparer immédiatement une citrouille pour plusieurs plats, mais ils seront préparés alternativement (par exemple, pour le jus, la salade, la purée de pommes de terre, pour éteindre ou cuire au four). Comment conserver une coupe de citrouille à la maison?
Dans ce cas, la citrouille entière doit être lavée, épluchée, débarrassée des graines, coupée en morceaux, scellée et emballée dans un réfrigérateur sur l'étagère du haut.Combien de temps pouvez-vous stocker la citrouille déjà nettoyée?
Ainsi, il conservera ses qualités d'origine pendant deux ou trois jours et peut être utilisé avec succès pour tous les plats, sauf le jus.
Méthodes alternatives
Comment stocker correctement une citrouille à la maison est moins clair, mais que faire si vos méthodes spécifiées ne vous conviennent pas? Il est temps de se souvenir du gel.
Pour congeler une citrouille pour l'hiver, il faut:
- Laver la citrouille.
- Décoller la peau.
- Extraire les graines avec la pulpe des graines.
- Coupez-le d'une manière pratique pour vous ou le râper.
- Sceller hermétiquement dans un sac en plastique, un film alimentaire ou un récipient.
- Mettez-le au congélateur.
Cette citrouille conserve toutes les propriétés utiles et peut être utilisée comme fraîche, sauf pour la préparation du jus.
En plus de la congélation, la citrouille peut également être séchée et séchée.
Les graines extraites de la citrouille ne doivent pas être jetées, car elles contiennent beaucoup de vitamines. Mettez-les dans un récipient en plastique et mettez une batterie pour un séchage naturel. Après quelques jours, les graines de citrouille sont prêtes à l'emploi. Si vous voulez, vous pouvez les faire frire, mais n'oubliez pas que certaines qualités utiles sont perdues.
La citrouille est l'un des produits les plus utiles de notre jardinage. Il est sans prétention à la fois en croissance et en stockage à la maison. Le respect de règles simples vous permettra de savourer son goût jusqu'au printemps. Et, bien sûr, lire sur la façon d'utiliser une citrouille pour faire un décor pour Halloween.
