La baie de rose sauvage depuis l'Antiquité est connue pour ses propriétés médicinales. La teneur élevée en vitamines utiles rend les baies utilisables dans les maladies associées au fonctionnement du système cardio-vasculaire, les personnes souffrant de maladies du tractus intestinal et de pression instable.
En outre, la baie de rose sauvage est utilisée dans les recettes de nombreux bouillons et teintures. En outre, ces baies peuvent revitaliser n'importe quel thé avec leur propre goût, ainsi beaucoup de femmes au foyer ajoutent cet ingrédient à leurs boissons préférées.
Mais toutes les hanches ne sont pas adaptées à la consommationet encore plus, tout le monde n'est pas capable de vous guérir des maux. Seuls les fruits correctement préparés peuvent entrer dans les compositions de vos recettes, car sinon, vous pouvez provoquer des dommages à votre corps. Dans cet article, nous allons parler de la façon de manipuler correctement les baies et à quelle température le chien-rose est séché dans le four afin de pouvoir même profiter de votre goût préféré, même en hiver froid et les appliquer à des fins médicinales.
Brève description
D'abord, voyons si vous pouvez sécher le chien-rose dans le four et quel type de baie est-il? Les gens ont séché des baies et des fruits avant l'aube de notre ère. Ils ont empilé les fruits ramassés avant le feu et ont attendu qu'ils commencent à perdre leur humidité et à changer de forme. Même dans ces temps lointains, les gens pourraient deviner que de tels fruits durent plus longtemps, ce qui signifie qu'ils bénéficient également d'eux-mêmes. Beaucoup croient à tort que sécher les hanches du chien a augmenté dans le four a un effet négatif. C'est une grande idée fausse.
Certains préfèrent sécher dans le four, la même procédure à la lumière du soleil. Faire cela en aucun cas c'est impossible, surtout quand il s'agit de baies de chien rose. Sous l'influence des rayons ultraviolets, les baies sont effectivement séchées, mais en même temps, des substances utiles s'évaporent d'elles, qui sont si nécessaires à l'effet thérapeutique. Il s'avère, en séchant les cynorrhodon au soleil, vous obtenez, en fait, un produit inutile.
Instruction étape par étape
Dans cette section, vous apprendrez les détails de la façon de sécher le chien-rose dans le four, ainsi que de trouver quelques conseils de femmes au foyer expérimentés.
Préparation de
La clé du bon séchage est l'approche correcte pour préparer les baies.Malheureusement, par manque de connaissances, beaucoup de gens font des erreurs dans ce processus, à la suite de quoi les baies perdent aussi des propriétés utiles.
Collecte des baies est le meilleur de la route. Mais, malgré le fait que les fruits collectés vous avez trouvé dans un endroit écologiquement propre, ils n'interfèrent toujours pas avec le rinçage.
Arroser après une vidange et rincer les baies. Donc, ils vont laver beaucoup mieux et ne perdent pas leurs vitamines. Mais juste après cette procédure, vous ne pouvez pas encore sécher le dog-rose. Laissez un plateau avec des fruits dans une pièce sombre pendant une heure et demie ou deux heures. Pendant ce temps, les baies sèchent et seront prêts pour d'autres manipulations.
Avant de mettre les baies dans le four, vous devez les trier. Retirez les baies pourries ou très mûres. Ils n'ont pas besoin de toi.
Ne déchirez pas le pédicelle, sinon, tout le jus s'écoulera du chauffage de la température et il n'y aura pas de propriétés utiles dans la rose des chiens. Beaucoup admettent une grosse erreur et coupent les baies en deux. Cela ne peut pas non plus être toléré, car le jus ne restera pas dans le fruit.Ceci termine la préparation de la baie, et nous passons à la procédure de séchage de la rose-chien dans le four.
Dans quoi sécher?
Les baies sèches doivent être sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier spécial. C'est bon si votre plaque de cuisson ou plat de cuisson est propre et utilisé pour la première fois. Ne lubrifiez pas la surface. Avant que toutes les baies soient posées dessus, il doit être absolument sec. Les baies doivent être placées de manière à ne pas entrer en contact les unes avec les autres. Sinon, le fruit peut être coincé ensemble et le jus sera libéré lors du détachement.
Si tous les fruits ne rentrent pas dans un plat, ne vous découragez pas. Il est préférable de répéter la procédure, car dans votre propre intérêt pour obtenir des baies excellentes, savoureuses, et surtout - utiles.
Une question de temps
Le four ne doit pas être chauffé avant que les baies n'y pénètrent. Seulement après que la plaque de cuisson était à l'intérieur, et commencez à chauffer. Selon les observations générales, les baies peuvent être séchées de cinq à sept heures, et la position de la plaque de cuisson dans le four doit être exactement au milieu.
Mode de séchage
Mode de séchage pour les baies il est préférable de choisir la cuisson. C'est avec cette méthode de chauffage que le four est capable de sécher les fruits en un temps record et sans enlever leurs propriétés bénéfiques.
Conditions de température
Alors, à quelle température sèchent-ils dans le four à la maison? Le séchage des baies est attendu à une température de 50 à 70 degrés. Selon l'expérience de nombreuses entreprises, cette température est idéale pour le séchage et n'est pas capable de nuire aux baies.
Déterminer la disponibilité
Si vous faites la procédure de séchage pour la première fois, vous devez savoir comment déterminer la disponibilité des baies. Tout d'abord, être guidé par le temps. Après avoir choisi la température nécessaire, marquer l'heure et après son expiration éteindre le four et retirer les baies.
Si vous doutez que vous pouvez calculer correctement la température et la durée, alors Jetez un oeil à l'apparence. Les hanches doivent avoir une teinte cuivrée, tout en devenant légèrement transparentes. Mais avec leur refroidissement, vous pouvez essayer la pulpe et un peu d'humidité sous forme de jus.
Four électrique
A posé la question: "Comment sécher le chien a augmenté dans un four électrique?" Puisque vous n'avez pas de gaz disponible, alors vous devriez lire la section ci-dessous.
Caractéristiques distinctives
Le séchage dans un four électrique diffère du séchage dans un four à gaz. Voyons voir, quelles sont ces différences? Le four électrique est plus sec, que le gaz, peut donc transformer beaucoup plus rapidement un églantier dans le fruit séché privé de substances utiles. C'est pourquoi le processus de séchage dans un tel four devrait être sous votre stricte observation.
Alors, combien de sécher le chien a augmenté? Temps pour la procédure devrait être donné beaucoup moins, environ quatre heures. La température devrait être réglée à quarante degrés, parce que le four électrique chauffe plus vite que le gaz, et donc, à partir d'une forte baisse de température, le chien rose peut perdre du jus.
Four avec convection
Si vous séchez l'églantier dans le four avec un ventilateur, alors il vaut la peine de penser à abaisser la température et à réduire le temps de séchage. Le ventilateur contribue au fait que l'air chaud va traiter les baies avec une telle force que le jus d'eux peut se déverser à tout instant, et donc il n'y aura pas de substances utiles.
Par conséquent, réduire la température à quarante degréset laissez le temps de son effet sur les baies à cinq heures. Ne pas oublier de vérifier les baies périodiquement pour la disponibilité.Maintenant, vous savez comment sécher correctement le chien a augmenté dans le four avec le ventilateur.
Recettes de séchage pour four à gaz
Beaucoup de maîtresses ont depuis longtemps développé leurs propres règles pour sécher le chien dans le four de la cuisinière à gaz, qui diffèrent considérablement des normes acceptées. Par exemple, certains mettent la température à trente degrés et laissent les baies languir dans le four toute la journée.
Ainsi, selon les maîtres, les baies sont plus parfumées et aromatiques. Mais Séchage avec des herbes épicées est bon pour ceux qui préparent des baies pour ajouter au thé - Le goût des cynorrhodons et des herbes aromatiques peut conquérir le cœur même des gourmets notoires.
Regarder la vidéo
Une courte vidéo vous aidera à comprendre plus en détail la question du séchage de l'églantier à la maison dans le four.
Conclusion
Une fois le processus de séchage terminé, sortez les baies du four et laissez-les refroidir dans un endroit sombre et sec. Les médecins ne recommandent pas de manger des baies dans les premières heures après le séchage.
Surveillez votre santé, surtout lorsque de tels fruits délicieux participent à son entretien. Rappelez-vous que vous ne pouvez qu'influencer les propriétés utiles des baies que vous avez cuisinées, et après avoir cuisiné, appréciez leur goût pour une année!
