Avantage et mal de manger des poires

Poire cultivé pendant plus de trois millénaires. Dans la nature, il pousse dans toute l'Eurasie jusqu'à 60 degrés de latitude nord. Les scientifiques ont identifié deux anciens centres pour la domestication de la poire sauvage - la Chine ancienne et le Proche-Orient, mais l'endroit où elle a été cultivée pour la première fois n'est pas connu. Goût agréable et propriétés utiles faites poire l'un des fruits les plus préférés (il y a plus de 5000 cultivars). Beaucoup croient que poire - Ceci est un avantage solide et des dommages de cela est peu probable. Essayons de comprendre si c'est ainsi.

Teneur calorique et composition chimique de la poire

L'ancien chinois appelait sciemment le fruit de la poire de l'immortalité. En plus de la saveur, des qualités aromatiques et de la faible valeur énergétique - de 42 à 54 kcal (ce qui rend la poire irremplaçable dans l'alimentation), ce fruit a une composition chimique unique. Selon la teneur de nombreux micro et macroéléments, les acides, il dépasse les pommes et autres fruits. La poire contient des éléments tels que:

• le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium, le soufre, le chlore, le sodium;

• fer, molybdène, zinc, manganèse, cuivre, silicium, fluor, sélénium, bore, iode, cobalt, vanadium, rubidium, nickel;

• des vitamines (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono- et disaccharides, tanins, mono- et polyacides, fibres.

Avantages des poires pour le corps

Tous ces éléments sont dans une combinaison équilibrée. La chair juteuse, légèrement astringente, tonifie, améliore l'humeur, a un effet bénéfique sur le système digestif, stimule le système cardio-vasculaire, abaisse le cholestérol.La poire est utile sous n'importe quelle forme - elle conserve ses qualités sous forme séchée (l'uzvar - une boisson des poires sèches infusées de la vie personnifiée des Slaves), en compotes, en gelée et en jus. Ce fruit est particulièrement utile pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes.

Poire pour les femmes enceintes et l'allaitement maternel

Les fruits hypoallergéniques hypocaloriques conviennent idéalement aux femmes enceintes. La poire contient les éléments nécessaires pour l'organisme et la mère, et l'enfant:

• Acide folique (prévient les malformations fœtales). 100 g de poire contiennent 12 μg de B9;

• vitamine C (importante comme antioxydant). Dans 100 g de poire - 7 mg;

• Le potassium (en combinaison avec le phosphore, le calcium soutient le système cardio-vasculaire de la mère et de l'enfant, protège la préservation de l'émail des dents de la femme enceinte);

• cellulose (aide à lutter contre la constipation - un phénomène fréquent chez les femmes enceintes en raison de médicaments de préservation du fer).Il faut se rappeler que l'utilisation de poires séchées conduira au résultat opposé - une telle poire renforce;

• hydrates de carbone simples (ne pas ajouter de poids excessif).

Avec la naissance d'un bébé, une femme allaitante devrait décider du régime alimentaire: quels aliments peuvent être inclus, quoi non. Habituellement, les poires sont incluses dans le régime alimentaire dans le premier mois de la vie du bébé - les poires ont les éléments qui sont extrêmement nécessaires pendant l'allaitement (Vous devez commencer avec des poires au four, de la confiture de poire, du jus ou de la compote - peu importe les méthodes de traitement utilisées, les vitamines dans la poire restent).

Lorsque vous changez de fruit pour la première fois, il est préférable de vous limiter à une petite tranche de poire et d'observer la réaction de l'enfant. Avec le lait maternel, l'enfant recevra tous les éléments utiles dont la poire est riche.

Poires pour enfants

La plupart des pédiatres sont invités à commencer à nourrir les bébés avec des poires à partir de l'âge de sept mois (en donnant quelques gouttes de jus pour essayer d'augmenter progressivement la dose,aller à une purée de poire). La poire est facile à digérer et sera utile au corps de l'enfant, car:

• améliorer la vision et les processus métaboliques (grâce au carotène), augmenter l'immunité;

• renforcera les os du squelette (ceci est favorisé par le potassium, le fer, le calcium, le magnésium et le phosphore);

• fournira de l'acide folique pour les processus d'hémopoïèse;

• améliorer l'état des cheveux et de la peau (en utilisant du soufre);

• normalise la flore intestinale (due à la fibre et aux tanins);

• soutiendra le système nerveux, fournira le processus de régénération cellulaire et renforcera la résistance aux infections (vitamines B et C), etc.

La portion quotidienne pour les enfants de moins d'un an devrait être de 50 grammes, jusqu'à deux ans - 1-2 poires. Le meilleur moment pour une collation de poires est une heure après un repas.

Application en médecine populaire: traitement aux poires

La médecine officielle reconnaît pour les poires les propriétés diététiques, la capacité de normaliser le travail des intestins. La poire dans la médecine populaire prend une place plus digne. Dans la plupart des recettes médicinales, l'élément principal est la poire sauvage. Les propriétés médicinales de la poire, de ses fleurs, de ses pousses et de ses feuilles ont longtemps été utilisées pour traiter une grande variété de maladies (maladies cardiaques, reins, foie, forte toux, etc.).

Avec des allergies

La poire provoque rarement une allergie.

Peut être utilisé dans la lutte contre les allergies:

• en diététique - l'inclusion de ce produit faiblement allergène dans la composition des plats (par exemple, dans la farine d'avoine);

• sous la forme d'un mélange, qui est pris pendant l'exacerbation allergique deux fois par jour dans un verre. Un mélange de 100 g de poires séchées et 100 g de farine d'avoine est fait. La poire est versée avec un litre d'eau bouillante et bout pendant une demi-heure. Ovsyanku a versé 1,5 litres d'eau et cuire pendant 20 minutes. Puis les deux bouillons sont infusés (2 heures) et mélangés;

• en cadeau Un demi-kilo de poires séchées bouillir et cuire pendant 20 minutes à feu doux dans deux litres d'eau, puis insister 2 heures. Buvez l'infusion après avoir mangé (un verre).

Avec diarrhée

La capacité des poires à combattre les infections, à supprimer les microbes pathogènes a été utilisée en médecine traditionnelle. Le tanin dans la poire sert d'astringent, la pectine soutient le mucus. Il est possible de boire du jus de fruits poires légèrement mûres, peut préparer décoction de poires sauvages séchées (poires 100 g demi-litre d'eau à ébullition et laisser incuber 10 minutes à feu doux. Infuser demi-heure, chaud pour prendre un demi-verre).

Avec prostatite

Les guérisseurs sauvages poires sont souvent appelés le fruit du «pouvoir masculin». La teneur élevée en vitamine P et arbutine inhibe les processus inflammatoires dans la glande de la prostate, améliore la circulation sanguine, aide à la dysfonction érectile. Boire chaque jour décoction du fruit et les feuilles sauvageons pendant 2-3 mois supprime l'aggravation de la maladie, réduit le risque de prostatite chez les hommes âgés.

L'infusion est un moyen efficace de poiriers (30 g de brut insister dans 0,5 litres d'eau bouillante 5 minutes), qui, après filtration à boire par jour.

Avec l'urétrite

Glycoside arbutin dans les poires a un effet antiseptique, anesthésie. Pour le traitement de l'urétrite, la médecine populaire recommande la consommation quotidienne de jus (selon50 g), bouillon de poire sauvage (1 verre). Décoction efficace, préparé à partir de feuilles sèches d'un poirier (1 cuillère à soupe), achillée millefeuille, sporis (également 1 cuillerée). Ingrédients doivent être mélangés et versé 0,5 litres d'eau bouillante, puis insister 40 minutes. Après filtration en petites portions, prendre pendant la journée.

Guérison des plaies suppurantes

La capacité de la poire à guérir les blessures a été remarquée dans les temps anciens (on pense qu'Avicenne a fait cela). La médecine traditionnelle soutient ce point de vue: les plaies fraîches peuvent être traitées avec de la chair de poire (maintenir pendant 10 minutes et laver); une croûte d'une vieille blessure disparaîtra bientôt, si elle est périodiquement lubrifiée avec la chair d'une poire. Dans le cas où la plaie est longue ou suppure, il est recommandé de la laver avec une décoction de 50 g de peaux de poires, soudées dans 1 litre d'eau. Les propriétés antiseptiques de la poire vont accélérer la guérison.

Comment utiliser les poires en cosmétologie

L'utilisation des poires en cosmétologie a une longue tradition. La médecine traditionnelle pour améliorer l'attractivité a traditionnellement utilisé les qualités suivantes d'une poire:

• effet régénérateur (renouvellement des cellules de la peau);

• anti-inflammatoire (suppression de l'irritation, des éruptions cutanées, des rougeurs);

• tonique (rajeunissement).

• Les infusions de feuilles de poire aident à lutter contre les pellicules, les pores étroits, enrichissent la peau en vitamines. Sur la base de poire, des masques, des gommages, des crèmes, des lotions et d'autres produits cosmétiques sont créés.

• L'un des moyens les plus simples - gommage de la pulpe de poires (particulièrement bien des variétés adaptées à solides grains « fossiles ») - la peau est nettoyée en douceur, acides et enrichis en vitamines, alléger les taches de pigmentation.

• Lorsque le problème avec le cuir chevelu (pellicules) est recommandé de frotter le jus de poire dans les racines des cheveux pendant 30 minutes avant de laver vos cheveux pendant 2-3 semaines.

• Masques d'une poire - l'une des méthodes les plus populaires d'utilisation de poires en cosmétologie. Ils sont fabriqués à partir de fruits mûrs, en combinaison avec d'autres ingrédients:

• d'une poire et de la crème sure (une pulpe d'une poire, de la crème sure (une cuillère à soupe)). Les ingrédients sont mélangés et superposés pendant 20 minutes - la peau du visage est lissée;

• d'une poire et d'un oeuf (la pulpe d'une poire, blanc d'oeuf). Battre la protéine, ajouter les poires, mettez 20 minutes sur la peau et rincer à l'eau tiède - soulage l'inflammation de la peau, l'irritation;

• poire, miel et crème (poire, crème double, jus d'orange, le miel liquide (cuillère à café)).Incorporer les ingrédients, appliquer sur la peau du visage. Après 20 minutes, rincer avec du thé vert - la peau est rajeunie et tonique.

Achat et stockage de matières premières à partir de poires

La couleur des arbres, des jeunes pousses, des feuilles et des poires est soumise à la récolte. Les matières premières des poires sont récoltées progressivement - à mesure qu'elles mûrissent:

• Avril - Mai - jeunes pousses (au débourrement, floraison des jeunes feuilles);

• Mai - Juin - fleurs et feuilles;

• Variétés de poires de juillet à août;

• Septembre - variétés d'automne;

• début octobre - variétés d'hiver (peut être conservé frais jusqu'à huit mois).

• De l'été et l'automne variétés de poires, conserves sont également conservés (confiture, jus, compotes, gelée, confiture) et les fruits secs.

La poire en conserve conserve de nombreuses propriétés utiles, mais la poire séchée sera plus utile.

Pour le séchage, les poires sont sélectionnées qui commencent à mûrir. Les poires sont lavées (ne pas nettoyer, les petits fruits sont séchés avec des pédoncules). Si les poires sont très grandes, vous pouvez les couper en deux.

Avant le séchage, il est souhaitable d'exposer les poires au traitement thermique - de les laisser tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à obtention d'une douceur (en fonction de la maturité - de cinq à dix minutes).Vous pouvez ajouter du sucre, du jus de citron, de la cannelle.

Sécher sous le soleil à l'ombre (jusqu'à 2-3 jours), après séchage dans une pièce ventilée (enfilée sur une ficelle); dans le four (à une température de 55 à 60 degrés). Peu à peu, les poires deviennent sèches et durcies (à l'avenir, lorsque vous les consommez, vous avez besoin de vapeur - la vapeur les rendra moelleuses et savoureuses, en économisant toutes les substances utiles).

Le stockage doit être sec (il est préférable de ramasser les poires par temps sec), les fruits non endommagés. Stockage optimal des fruits dans des boîtes en bois climatisées. Les fruits doivent être posés avec un pédicelle vers le haut et ne pas se toucher (il est possible de séparer avec du papier, de la sciure de bois). La pièce doit être sèche et non chaude.

Contre-indications et mal d'une poire

La consommation de poires fraîches a certaines contre-indications. La santé de la poire du mal peut se produire dans l'événement:

• l'utilisation de ce fruit par des personnes souffrant de gastrite, d'ulcères (dans ce cas, vous devriez obtenir des fruits cuits ou bouillis). Pour l'estomac des personnes âgées, les poires fraîches peuvent aussi être trop «lourdes»;

• l'utilisation de poires aigres et acidulées chez les personnes atteintes de maladies du système nerveux central;

• intolérance individuelle à l'homme de ce fruit (phénomène très rare).

• Il est conseillé de s'abstenir de manger des poires pendant la période d'exacerbation de ces maladies, et de ne pas être gourmand ou trop frais.

Regarder la vidéo: MANGER des FRUITS quand on a le DIABÈTE!!?!