Le chou-fleur est considéré comme un produit alimentaire précieux. La vitamine C y est deux fois plus élevée que dans le chou blanc. Il contient également une quantité importante de vitamines du groupe B et PP. Il s'agit d'un légume mûr précoce. Selon la variété, la tête se forme 70 à 120 jours après le semis. En principe, les variétés précoces peuvent être cultivées par semis direct de graines directement dans le sol ouvert. Mais pour obtenir la récolte le plus tôt possible, et en particulier pour les variétés ultérieures plus précieuses, la méthode des semis est toujours utilisée.
Préparation du sol
Des dizaines de recettes différentes de préparation du sol sont utilisées pour les semis de chou-fleur. Les compositions sont mélangées à partir des composants suivants dans diverses combinaisons et proportions:
- Terrain de jardin.
- Terre gazonnée.
- La couche supérieure des terres forestières.
- Humus de fumier ou de compost complètement mature.
- De la tourbe.
- Poncez à raison de 10% au maximum.
Vous pouvez également utiliser de la terre prête à l'emploi dans les magasins.
Les principales exigences: le sol doit être suffisamment aéré et perméable à l'humidité, c'est-à-dire meuble et ne doit pas coller ensemble lorsqu'il est mouillé. De plus, le sol doit être suffisamment nutritif et fertile. L'ajout de cendres de bois à raison de pas plus de 0,5 litre pour 10 litres de sol améliorera considérablement la qualité de tout mélange.
Un fanatisme particulier dans la préparation du terrain n'en vaut pas la peine. Une plante dans des conteneurs de semis ne poussera pas longtemps et, dans un petit état, elle n'a pas besoin d'autant de nutrition qu'une plante adulte. Les semis peuvent être légèrement pires que le sol du jardin dans un endroit permanent. Ensuite, la plante tolère plus facilement le stress de la transplantation et se développe mieux.
Il vaut mieux que le sol dans des boîtes ou des sacs hiberne dans la rue à l'état gelé. Le gel tue les ravageurs, les cristaux de glace déchirent les morceaux de terre et, après décongélation, le sol devient plus meuble.
Tara
Les semis peuvent être cultivés de deux manières, avec cueillette (repiquage intermédiaire dans un récipient ou une serre plus grand) et sans celui-ci.
Lors de la croissance avec des pics, des boîtes de toute zone appropriée en différents matériaux sont utilisées. Mais les caisses en bois sont préférables. Le sol y respire mieux, l'excès d'eau se détache toujours et il n'y a pas de conditions d'acidification et de décomposition. Les boîtes en plastique hermétiques devraient avoir des ouvertures sur le fond pour permettre à l'eau de s'écouler pendant le débordement, il est plus difficile de maintenir un régime d'humidité optimal. Autrement dit, les semis dans une boîte en bois peuvent être arrosés avec un excès, et dans des boîtes scellées, il y a un risque de sur-remplissage ou de sous-remplissage.
Dans des boîtes, vous pouvez planter de manière compacte un grand nombre de plants, économisant ainsi une zone chaude et lumineuse qui est rare pendant la saison froide.
Mais si vous avez besoin d'une petite quantité de plants, vous pouvez planter chaque graine dans un conteneur séparé: tasses, pots ou emballages coupés pour les produits laitiers d'une capacité de 0,2 l à 0,5 l. La capacité de 0,5 litre n'est pas nécessaire pour remplir complètement, un volume suffisant d'environ 0,3 litre. Bien que les semis normaux puissent être cultivés en volumes encore plus petits, dans des conteneurs à cassettes. Pour une culture sans cueillette, le volume cellulaire minimum doit être d'au moins 0,1 l. Un si petit volume est suffisant pour la nutrition et le développement des racines, mais n'est pas pratique car la terre sèche très rapidement. Il est nécessaire de surveiller plus étroitement l'humidité du sol et l'eau plus souvent. De plus, dans un petit volume, une plante de plus de 50 jours devient surpeuplée, et personne ne peut prédire comment le froid prolongé peut se produire au cours d'une année. De n'importe quel conteneur, une greffe est recommandée à l'âge de 50-55 jours, mais dans de grands conteneurs en cas de gelées prolongées dans la rue, les semis peuvent être gardés au chaud jusqu'à 60 jours.
La capacité de chaque section est d'environ 100 g
Temps d'atterrissage
La première fois pour la plantation de graines de semis dans les régions fraîches du Nord-Ouest et de la région de Moscou est du 10 au 15 mars. Dans les régions plus chaudes, en Russie centrale et plus près du Kouban, il peut être planté plus tôt pendant 7 à 10 jours, et dans les régions plus froides, dans l'Oural et en Sibérie pour la même période plus tard.
Mais dans la même région, selon les conditions de chaque année, le printemps peut se développer de manière complètement différente. Par conséquent, lors de la détermination du temps de semis, il est plus fiable d'appliquer un tel calcul: les semis sont plantés en pleine terre à l'âge de 50-55 jours. Autrement dit, les semis semés avec des graines le 10 mars, il est temps de planter dans le sol du 30 avril au 5 mai. Quel temps fait habituellement dehors à ce moment, les résidents de chaque région savent mieux.
Vous pouvez réduire la période de croissance des semis à 30 jours, si à ce moment la rue aura une chaleur constante et un temps propice à la plantation des semis. L'essentiel est qu'avant la plantation, la plante forme un système racinaire ramifié, une tige solide et 5 vraies feuilles.
En cas de gel, les semis peuvent être retardés jusqu'à 60 jours, mais les semis de plus de 55 jours s'enracinent.
Le chou-fleur est une plante résistante au froid. Il se développe bien à 15-18 degrés. Les semis durcis peuvent supporter une congélation à court terme jusqu'à - 3-4. Non durci lorsqu'il est congelé - 1-2 sans abri meurt.
Une plante adulte peut tolérer des gelées jusqu'à - 2.
Mais les dates de semis du début mars ne sont nécessaires que pour obtenir la récolte la plus précoce possible, fin juin - début juillet. Et pour faire pousser du chou-fleur avec un convoyeur, jusqu'à l'automne, les semis peuvent être plantés en plusieurs passes, jusqu'à fin avril, ou jusqu'à mi-mai dans les régions froides.
Depuis la mi-mai, le chou peut être planté directement dans le sol dans la plupart des régions du centre et du sud. Ensuite, même les variétés tardives avec une période de maturation de 120 jours à partir du semis auront le temps de pousser jusqu'à la mi-septembre. Dans les régions plus septentrionales, les variétés précoces avec une période de maturation de 80 jours à partir du semis auront le temps de mûrir.
Préparation des semences
Les graines non traitées germent plus longtemps et peuvent être infectées par une microflore pathogène. Par conséquent, il est recommandé de traiter les graines avant la plantation. Il existe deux façons de préparer les graines.
Manière simplifiée
Écraser trois gousses d'ail, verser 50 g d'eau bouillante. La solution de travail ne doit pas être plus chaude que 50 degrés (tolère à peine un doigt). Les graines sont trempées pendant 30 minutes. Ensuite, ils sont séchés et ils sont prêts à être plantés.
Il est plus pratique de tremper dans des sacs en tissu qu'en vrac
Mais les jardiniers particulièrement diligents vont plus loin.
Chemin complet
- Les graines sont trempées pendant 15 minutes. dans de l'eau bouillante pure à 50 degrés.
- Séché sur un morceau de papier ou de tissu.
- Placer pendant 24 heures dans une solution nutritive de diammophos ou de nitrophos (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau).
- Les graines sont lavées et séchées à nouveau.
- Ils sont placés au réfrigérateur à une température de 0 + 2 degrés pendant 2-3 jours pour stratification (durcissement).
Dans l'eau chaude à 50-55 degrés, les agents pathogènes des maladies bactériennes, virales et fongiques (s'ils se trouvaient dans les graines) meurent, de sorte que les graines après un tel traitement peuvent être considérées comme désinfectées.
Mais à une température supérieure à 60 degrés, les graines elles-mêmes peuvent mourir et à 40 degrés, il n'y aura pas de désinfection. Par conséquent, il est garanti de décontaminer les graines en les faisant tremper pendant 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium ou dans une solution à 3% de peroxyde d'hydrogène.
Planter des graines
La profondeur de placement des graines dans le sol est d'environ 1 cm. La distance entre les rangées dans la boîte est d'environ 5 cm. Entre les graines du rang devrait être de 1,5-2,5 cm, mais il est difficile d'atteindre une telle précision manuellement dans la pratique. De plus, toutes les graines ne peuvent pas germer, donc l'intervalle dans la rangée est différent. Et si les plantes ne sont pas visiblement trop épaissies (plus de 2 plantes par 1 cm), elles ne sont pas éclaircies. Bien qu'ils soient petits, ils auront suffisamment de nourriture avant la plongée. Il sera possible de plonger en avril dans des serres non chauffées ou sous l'abri film le plus simple du jardin.
Soins des semis
À température ambiante et dans un sol chaud, les graines germent pendant 3-5 jours.
Et puis vient le moment crucial. Dès que des pousses en forme de boucle sont apparues, les conteneurs de semis sont sortis dans un endroit frais. À une température de 5-8 degrés, il est refroidi pendant 4-5 heures pendant 4-6 jours. À une température de 12 à 15 degrés - jusqu'à 8 à 10 heures, et à cette température, les semis peuvent déjà être cultivés sans être ramenés dans un endroit chaud. Sans refroidissement, les semis s'étireront très rapidement, littéralement en quelques jours et même des heures, surtout avec un manque de lumière. Cette extension anormale de la tige restera alors pendant toute la période de croissance des plantes. Une plante allongée peut former un bon fruit, mais le tronc de la plante (moignon) sera excessivement long et peut tomber sous le poids de la tête. Dans tous les cas, il s'agit d'un développement anormal.
La température ambiante de 23 à 27 degrés est excessivement élevée pour les semis de chou. Cependant, si les semis poussent dans une pièce, après refroidissement, ils peuvent continuer à y pousser.
En plus d'une température trop élevée, les semis peuvent être prolongés pour deux autres raisons:
- Manque de soleil en l'absence d'éclairage artificiel.
- Débarquements trop épaissis dans les tiroirs et cueillette retardée.
Arrosage
La fréquence d'irrigation est déterminée sur place. Sécher plus rapidement:
- Sol meuble et tourbeux sans argile.
- Sol dans des conteneurs avec une fine couche de 5-7 cm.
- Sol dans des réservoirs en plein soleil.
La lumière directe du soleil peut endommager les semis, en particulier les premiers, après un long temps nuageux avec un jeune âge de semis. Par conséquent, si les semis se fanent même après l'arrosage, les fenêtres sont temporairement recouvertes de papier ou d'un matériau translucide non tissé. Une fois que les semis se sont habitués au soleil, cette mesure n'est plus nécessaire.
L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède calme avec une fréquence et une quantité suffisantes pour maintenir constamment le sol dans un état humide. Un remplissage excessif dans un récipient scellé est lourd de pourriture des racines et de mort de la plante.
Le chou, contrairement à la morelle, peut être arrosé à la fois sous la racine et sur le feuillage. Mais sous la lumière du soleil, il est impossible d'arroser le feuillage, car les gouttelettes d'eau sur le feuillage à un certain point peuvent fonctionner comme des lentilles de loupe et provoquer une brûlure.
Top dressing
Avec une croissance de la plante manifestement normale, un pansement supérieur n'est pas nécessaire, en particulier lors de l'utilisation d'un sol fertile à part entière. Les mélanges de tourbe appauvris peuvent ne pas donner aux semis une quantité suffisante de nutrition, ce qui sera visible par l'aspect anémique pâle et la faible croissance. Puis tous les 7 jours 2-3 fois nourrir l'infusion de cendre de bois (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau, laisser reposer 2-3 jours). Dans les cendres, il existe un ensemble complet de substances nécessaires à toute plante. sauf l'azote. Engrais azoté séparément (3-4 g pour 1 litre d'eau). 1-2 fois pour toute la période de croissance des semis. Un pansement excessif avec de l'azote entraînera le développement d'une puissante masse verte par les semis. La plante aura une bonne présentation, mais après la transplantation en pleine terre, le système racinaire qui n'a pas encore pris racine ne pourra pas fournir immédiatement une telle masse nutritive, et certaines des feuilles inférieures se dessècheront nécessairement.
Choisissez
La plongée commence environ 21 jours après la germination. À ce moment, la plante forme jusqu'à trois vraies feuilles. Dans les régions du Centre, les conditions météorologiques vous permettent de plonger le chou-fleur du 1er au 5 avril dans des serres non chauffées ou sous des abris de cinéma dans le jardin. Cependant, c'est une chronologie risquée. Une plante qui a pris racine sous le film peut résister à des gelées à court terme à moins 5. Juste plantée - à moins 2. Par conséquent, dans les serres non chauffées, un chauffage d'urgence devrait être fourni en cas de gel - un simple poêle à bois, un radiateur électrique ou d'autres sources de chaleur.
Et en cas de gel, les abris à film bas dans les jardins potagers sont recouverts de tout matériel improvisé - ouate, sintepon, vieux vêtements, paille, deuxième et troisième couche de film, matériau non tissé.
Les propriétés d'économie de chaleur du film et du matériau non tissé sont telles qu'une couche de ces matériaux protège de 2 degrés de gel. En conséquence, trois couches peuvent économiser des gelées de 6 degrés.
Sur film transparent - tissu non tissé
Les semis de plongée nécessitent déjà plus de nourriture que dans les tiroirs. Mais pas trop, car avant d'atterrir sur un lieu permanent, elle ne grandit pas longtemps, pas plus de 25-30 jours. Et ce n'est pas un adulte, mais une petite plante. 180-210 plantes peuvent être placées sur 1 m² de la zone fermée. Il s'agit de l'intervalle entre les rangées de 7 à 8 cm et de 5 à 6 cm entre les plantes.
Sous un pic, vous pouvez utiliser un sol de jardin de bonne qualité - meuble et fertile.
Les semis dans un conteneur séparé ne nécessitent pas de cueillette. Quelques jours avant l'atterrissage, il devra être tempéré et habitué aux conditions d'espace ouvert, de vent et de soleil direct.
Tout d'abord, les semis sont emmenés à l'extérieur pendant plusieurs heures et regardent comment elle se comporte. La feuille doit être sèche et le sol humide. Durcissement par temps nuageux, chaud et calme, tous les semis peuvent facilement tolérer. Les semis absolument durcis dans des conditions météorologiques extrêmes au soleil et au vent peuvent brûler en quelques minutes. Par conséquent, lorsque les premiers signes de flétrissement apparaissent, il est ramené et le durcissement se poursuit dans l'ombrage et l'accalmie. Les plants qui ont été dans la rue pendant 4 à 5 heures sont déjà considérablement adaptés, pas si tendres et ne nécessitent pas autant d'attention que dans les premières heures.
Planter des semis
Les semis prêts à l'âge de 50-55 jours forment environ 5 vraies feuilles.
Le chou-fleur est plus exigeant sur la qualité du sol que le chou blanc. Elle a besoin d'engrais organique. sol fertile avec une couche de plancher perméable pour que l'eau ne stagne pas après de fortes pluies. Cela peut provoquer la pourriture des racines.
Il est préférable de planter par temps nuageux, alors les semis ne se faneront pas, comme la plantation au soleil et prendront facilement racine.
Les prédécesseurs du chou-fleur ne devraient pas être apparentés à des crucifères, mais les planter après des pommes de terre, des herbes, des légumineuses ou des concombres. Planté selon le schéma 60 cm entre les rangs et 30 cm entre les plants dans une rangée, ou 70 cm entre les rangs et 20 cm entre les plants.
La taille et le nombre optimaux de vraies feuilles pour la transplantation
Les matières organiques sont introduites soit à l'automne sous forme de fumier - 50-60 kg par 10 m², soit au printemps sous forme d'humus - 30-40 kg par 10 m².
Le soin du chou-fleur consiste en les méthodes habituelles - désherbage, relâchement, arrosage et pansement supérieur. De plus, avant la formation de la tête, la plante doit développer une grande masse verte, alors seulement elle peut donner une récolte à part entière. Par conséquent, le chou-fleur est exigeant pour l'arrosage et le pansement avant même le début de l'ovaire fœtal.
Maladie des plantules de chou-fleur
Le chou-fleur, comme toutes les plantes cultivées, est sensible aux maladies de trois types principaux:
- Fongique.
- Bactérien.
- Viral.
Cependant, la plupart de ces problèmes affectent la plante déjà en pleine terre et touchent rarement les semis dans un espace isolé et propre à partir de ces agents pathogènes, où ils peuvent atteindre les semis par des graines non contaminées et avec le sol. Il est impossible de diagnostiquer les types de ces maladies sans regarder et de recommander des moyens de contrôle. Chaque cas nécessite un diagnostic précis et l'utilisation de médicaments spécialement recommandés pour ce problème selon les instructions d'utilisation. Mais il existe des règles générales pour l'aide. En cas de premiers problèmes, vous devez immédiatement:
- Arrêtez temporairement l'arrosage, séchez la feuille et séchez la terre végétale avec un ventilateur, un radiateur soufflant, des lampes infrarouges ou transférez les plants dans un endroit sec, ensoleillé et ventilé.
- Traitez les semis avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 0,3% (une bouteille de 100 g en pharmacie contenant 3% de peroxyde pour 1 litre d'eau).
- Feuillage en poudre et terre avec de la cendre de bois, quel que soit le traitement au peroxyde - avant, après, ensemble ou à la place du peroxyde. Ash sèche la feuille.
La plupart des agents pathogènes se développent rapidement sur une plante humide et ne pourront pas survivre dans une solution de peroxyde d'hydrogène et de cendres sèches. Par conséquent, si les agents pathogènes n'ont pas le temps de pénétrer profondément dans la plante, la maladie s'arrêtera.
Mais le peroxyde d'hydrogène peut être efficace contre les virus et les bactéries pathogènes. Et contre les problèmes fongiques, des médicaments contenant du cuivre et des fongicides systémiques sont utilisés.
Aujourd'hui, plus de 30 types de différents fongicides sont proposés sur le marché pour une application de masse.
De plus, des problèmes avec les semis peuvent survenir dans de mauvaises conditions de croissance:
- Température inadaptée, inférieure à 10 et supérieure à 25.
- Sous-remplissage ou débordement.
- Arrosage à l'eau froide immédiatement du robinet.
- Épaississement.
- Croissance à l'ombre, manque constant d'éclairage.
- Sol gravement impropre.
- Pansement excessif.
Je prépare le sol depuis l'automne sur la base de tourbe achetée et d'humus âgé de 2-3 ans, avec l'ajout (à l'automne) de farine de dolomite. La survie pendant la cueillette est excellente, et le chou ne remarque même pas l'atterrissage en résidence permanente à partir de tasses individuelles au stade de 5-6 feuilles. Après l'enracinement pour la résidence permanente, je saupoudre des cendres dans les lits (avec relâchement), et avant de les attacher, j'introduis des macro et microfertilisants complexes pour le chou dans les lits). Parmi ceux-ci, les micro-éléments contiennent nécessairement du bore et du molybdène. Lorsque vous coupez la tête, puis si le moignon sans vide est sur la coupe, le bore était en modération. Sinon, la tête ne se liera même pas, ou elle sera moche et fleurira rapidement. Avec une carence en molybdène, les jeunes feuilles sont minces et longues comme des queues, et il y aura également des problèmes de liage.
Grant, Minsk
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Dès le début: 1. Je prépare le jardin depuis l'automne. C. le chou aime les sols gras et neutres. Par conséquent, si le sol est acide, de la chaux doit être ajoutée. 2. Graines. Variétés hollandaises précoces qui se nouent bien par temps chaud. Le nom n'a pas encore été décidé. 3. La clé d'une bonne récolte est un bon semis avec un système racinaire bien développé. Je semerai en mars en cassettes. Ils donnent parfaitement la possibilité de faire pousser un tel semis. Les semis doivent être assaisonnés et non envahis par 5 à 6 feuilles de couleur vert foncé. 4. Atterrissage le plus tôt possible. Plantez dans un sol dense, ne creusez pas le lit. Plantez au niveau du sol. Je plante dans un sol sec, de l'eau et du paillis seulement alors. Les semis des cassettes s'enracinent bien et ne tombent pas malades même par temps le plus chaud.
Alekcan9ra, région de Moscou
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J'ai acheté des graines de Gavrish dans ma boutique. Certaines graines sont hollandaises, d'autres sont japonaises. L'année dernière, Gavrish n'a pas trompé avec les hybrides, le bon chou a poussé.
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Masleno Saint-Pétersbourg.
Vidéo: planter des plants de chou-fleur dans une serre
Le chou-fleur est un produit amateur. Mais il existe des dizaines de façons de le cuisiner, y compris les anciennes - sous forme bouillie, avec de la chapelure et du beurre. Il est également frit avec des œufs, mariné et en conserve, cuit, utilisé dans la préparation des premiers plats chauds. Par conséquent, tout le monde peut choisir sa recette préférée, et le chou-fleur en bénéficiera, car il s'agit d'un produit alimentaire très précieux. Surtout le vôtre, frais, avec des propriétaires bien connus des conditions de culture et de transformation.
