Orlyak est une belle vivace de la classe des fougères, la famille de Dennshtedtievy. Cette belle plante est connue non seulement pour décorer le jardin et la maison, mais aussi pour la nourriture et pour le traitement d'un certain nombre de maladies. Le fougère a reçu son nom pour triple waii, qui ressemble à l'aile d'un aigle. Certaines personnes distinguent les initiales de Jésus-Christ sur une section de la tige, de sorte que la fougère peut également être trouvée sous le nom de «Jésus Grass». La fougère était largement distribuée dans les forêts et les steppes d'Europe, de Sibérie et d'Extrême-Orient. Ici, il est régulièrement collecté et récolté pour une utilisation future. Afin de ne pas aller dans la forêt pour les fougères, vous pouvez faire pousser de beaux buissons utiles sur votre propre site. Prendre soin d'eux est assez facile et la couronne étalée se développe très rapidement.
Description botanique
Orlyak est une plante herbacée vivace de 30 à 100 cm de haut, un puissant système racinaire se développe dans différentes directions. Le rhizome est situé horizontalement, d'où les jeunes pousses apparaissent chaque année. Les processus verticaux pénètrent très profondément dans la terre et nourrissent la plante. Ils peuvent persister après des incendies ou d'autres catastrophes. Grâce à ces racines, la fougère peut pousser en toute sécurité au même endroit pendant des centaines d'années.
Au début du printemps, de jeunes pousses émergent de la terre. Ils sont situés individuellement à une distance de 10 cm les uns des autres. La surface des pousses est exposée et la partie supérieure est d'abord incurvée en forme d'escargot. Plus tard, des plaques de tôle en fleurent. Le feuillage deux fois et charnu dégage une odeur spécifique. Les lobes vert foncé denses sont arrondis au sommet. À la base des feuilles inférieures se trouvent des nectaires. Parmi ceux-ci, un jus sucré se détache qui attire les fourmis.
Les sorus fusionnés sont localisés par une bordure continue le long du bord de la feuille et sont cachés par la flexion de la toile. Les spores mûrissent en juillet-août, mais elles n'apparaissent pas sur les feuilles chaque année. Les sporanges mûrs s'ouvrent indépendamment et de petites graines arrondies se répandent. Ils sont portés par le vent sur de longues distances.
La plupart des botanistes considèrent le genre d'un fougère comme monotypique et n'incluent qu'une seule espèce en lui - le fougère commun. Selon d'autres scientifiques, il existe encore une dizaine de variétés. Tous sont assez similaires les uns aux autres. La plupart des variétés de fougères de ce genre sont communes dans le milieu naturel et ne sont pas cultivées.
Méthodes d'élevage
La reproduction reproductrice produit des spores ou une division de la brousse. Pour récupérer les spores, il faut en septembre couper la feuille avec des sorus, la sécher et gratter les spores sur un morceau de papier avec une cuillère. Après séchage, les graines sont placées dans un sac en papier et stockées jusqu'à l'hiver. En janvier, des boîtes de terre tourbeuse sont préparées. Le sol est humidifié, puis de petites graines sont versées à la surface. Le pot est recouvert de verre et placé dans une pièce chaude et lumineuse. Ventiler et pulvériser les cultures quotidiennement. Après 8 semaines, la surface du sol est recouverte de mousse verte. Maintenant, l'abri peut être retiré afin que l'oxygène soit mieux fourni aux semis. Les plants cultivés sont repiqués dans de petits pots séparés. En avril-mai, le fougère est prêt pour la transplantation en pleine terre.
La division de la brousse est considérée comme un moyen de reproduction plus simple et plus efficace. La fougère adulte a un rhizome développé, qui récupère rapidement après la taille et la transplantation. À la mi-printemps, lorsque des gelées régulières sont passées, vous devez déterrer le rhizome de fougère. Il est divisé en sections avec 1-2 reins. Procédé Delenki dans des endroits de charbon de bois broyé coupé et immédiatement planté dans un sol humide. Dans le milieu naturel, n'importe quelle partie du rhizome, en creusant, est capable de germer, de sorte que la fougère en agriculture est considérée comme difficile à éradiquer. Il est impossible de propager ce genre de fougère à l'aide de boutures.
Règles d'entretien
Bracken est une plante sans prétention. Il convient à la culture en maison ou en plein champ. Lors de l'achat d'une fougère adulte, vous devez faire attention à l'apparence. Le feuillage doit être intact, sans lobes secs et jaunis. La fleur achetée pour une journée est laissée seule dans un endroit ombragé, puis transplantée.
Transplantation La greffe d'Orlyak est extrêmement rare. Les plantes de jardin n'ont pas du tout besoin de cette procédure et les plantes d'intérieur sont repiquées tous les 3 à 5 ans. Cela se fait lorsque l'ancien pot devient trop encombré. Une nouvelle capacité est choisie plus profonde et plus stable. Plusieurs grosses pierres sont nécessairement placées au fond, puis des cailloux, et alors seulement le sol est versé.
Le sol. Orlyak préfère les sols légers et moyennement fertiles. Sur les loams, cela va empirer. Un mélange de tourbe, de sable et de feuillus convient. Avant de planter dans le jardin, il est recommandé de creuser le sol et de faire une quantité importante de sable, de briques et de gravier. La présence de chaux dans le sol a un effet positif sur la croissance des plantes.
Eclairage Il est préférable de planter la fougère fougère dans la partie ombragée du jardin. Pour les plantes d'intérieur, choisissez des pièces nordiques ou protégez soigneusement la couronne de la lumière directe du soleil. Dans ce cas, la nuance de vert deviendra plus saturée. Mais au soleil, les feuilles s'illuminent et deviennent translucides.
La température La température optimale pour la croissance des fougères est de + 10 ... + 25 ° C. Il n'est pas nécessaire de créer spécifiquement des fluctuations quotidiennes ou saisonnières. Pour l'été, vous pouvez mettre une plante d'intérieur dans le jardin, dans un endroit protégé des courants d'air et des fortes rafales de vent. En hiver, vous devez éloigner le pot des radiateurs. En pleine terre, les consoles hivernent normalement sans abri. Vayi tombe et le rhizome est suffisamment profond pour se cacher des fortes gelées.
Humidité. Toutes les fougères préfèrent une humidité élevée. Ils ont besoin d'une pulvérisation régulière de la couronne. Pour ce faire, utilisez de l'eau purifiée, qui ne laissera pas de taches de calcaire sur les feuilles. Si nécessaire, vous pouvez placer des palettes avec des cailloux humides près des pots ou planter une plante dans la rue, près des ruisseaux et des étangs.
Arrosage. Le sol sous les supports doit toujours être légèrement humide. Au moindre dessèchement de la surface du sol, il convient de l'humidifier. Il est important d'éviter la stagnation régulière de l'eau aux racines. En hiver, l'arrosage est réduit.
Engrais. Les supports de fertilisation doivent être modérés. Le premier top dressing est effectué au printemps, avec l'avènement des jeunes pousses. Utilisez des complexes minéraux pour les fougères. De plus, il suffit d'ajouter chaque mois la dose d'engrais indiquée sur l'emballage.
Maladies et ravageurs. Bracken résiste aux maladies, mais souffre d'attaques parasitaires. Le plus souvent, les thrips, les cochenilles, les aleurodes se déposent sur les pousses juteuses. Les insecticides aident à se débarrasser des insectes. Cependant, il est important de ne pas dépasser la dose afin de ne pas nuire à la plante.
La composition chimique de la fougère
Orlyak contient un grand nombre de substances biologiquement actives, parmi lesquelles:
- protéines;
- vitamines (C, E, groupe B);
- oligo-éléments (magnésium, calcium, potassium, manganèse, iode, soufre, phosphore, fer);
- glycosides;
- saponines;
- les flavonoïdes;
- amidon;
- tanin.
Éléments utiles dans la quantité maximale contenue dans les jeunes pousses. Lorsque les feuilles commencent à pousser et à mûrir, le brack est saturé de cyanures et d'acide cyanhydrique.
Règles de récolte des matières premières
Le saumon est récolté à la mi-printemps. Chez les gens, les signaux de sa collection sont la floraison des muguets ou la perte de pétales de cerisier. Si les jeunes pousses se cassent facilement, elles peuvent être récoltées. Dès qu'ils deviennent plus forts et commencent à se plier facilement, la collecte des matières premières est arrêtée. La longueur optimale des tiges à bout torsadé est de 20-25 cm et l'épaisseur est de 5-15 mm. Ils sont coupés à la base et regroupés. Il n'est pas nécessaire de couper complètement le buisson pour que la fougère puisse poursuivre son développement.
Même les tiges coupées sont lignifiées, il est donc important de les traiter dans les 3 à 12 premières heures. Le plus souvent, les matières premières collectées sont salées et utilisées pour l'alimentation. Vous pouvez également sécher les germes en plein air pendant 1-2 jours. Une plante ainsi préparée peut être utilisée tout au long de l'année. En médecine populaire, en plus des pousses, ils utilisent la racine de fougère séchée, elle peut être conservée pendant plusieurs années.
Le fougère est salé dans des bacs, où les tiges sont pliées en couches. Chaque couche est saupoudrée de sel. Son montant total est égal au quart de la masse des matières premières. L'oppression est posée sur le dessus et la fougère est laissée pendant 2-3 semaines. Après la période spécifiée, l'oppression est éliminée et la saumure formée est drainée. Au deuxième stade, les couches supérieures sont déposées, la fougère est versée avec de la saumure. Les sels sont utilisés 5 fois moins que la masse des matières premières. Ci-dessus est placé l'oppression et laissé pendant une semaine.
Avant utilisation, les pousses doivent être trempées dans de l'eau douce pendant 7 heures, puis bouillir pendant 5 minutes. Maintenant, la fougère peut être utilisée pour faire des salades ou ajouter à d'autres plats.
Brack en médecine
En médecine populaire, le fougère est utilisé depuis l'Antiquité. Les bouillons sont préparés à partir de pousses et de racines séchées, qui aident à lutter contre des maladies telles que:
- vomissements
- la diarrhée
- la présence de vers;
- troubles nerveux;
- immunité affaiblie;
- maux de tête
- maladies respiratoires;
- hypertension
Il y a des siècles, le fougère était utilisé en Europe pour lutter contre les rhumatismes, l'arthrite et les crampes. C'est un bon expectorant, cholérétique et stimulant. L'utilisation de pousses de fougère élimine les radionucléides du corps, augmente la résistance au stress, normalise le métabolisme et améliore les capacités de régénération du corps humain.
Il est important de connaître la mesure et de respecter les règles de précaution. Même les jeunes pousses contiennent une petite dose de poisons qui peuvent s'accumuler dans le corps. De plus, le traitement par la fougère est contre-indiqué chez les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les personnes souffrant d'hypotension.
Utilisation de la cuisine
Dans de nombreuses régions de notre pays et du monde entier, la fougère fougère est depuis longtemps un produit alimentaire à part entière. Il est massivement acheté pour l'avenir. Dans les années de vaches maigres, la plante aidait à éviter la faim, ils remplaçaient le pain. Après le salage, les pousses ressemblent à des champignons au goût, bien que certains les comparent aux asperges.
Il est important de se rappeler qu'il est interdit de manger des tiges crues. Ils doivent être salés, trempés et bouillis. Ce n'est qu'après un traitement thermique que la fougère devient comestible.
Le Bracken n'est pas toujours utilisé sous forme de sel. Au Japon, des bonbons, des tartes et autres délices inhabituels en sont préparés. Dans divers pays, des pousses hachées et des racines de fougère sont ajoutées à la farine de cuisson, aux fruits de mer, aux salades et aux sauces. Les feuilles empêchent la pourriture, elles déplacent donc les légumes pendant le stockage en hiver.
