Les champignons - un délice savoureux, et leur collection - idée incroyablement téméraire. Même tout d'abord indifférent au processus de collecte de personnes qui se lancent dans la forêt et commencent d'abord réticents, mais après le premier « trophée » avec beaucoup d'enthousiasme à chercher processus uvlekayutsyaetim proie et il devient une partie intégrante de la vie. Un tel passe-temps offre un séjour merveilleux dans l'air frais, et si la chance, et la récolte délicieuse.
- Description et types
- Blanc
- Rose
- Composition chimique et pouvoir calorifique
- Que des champignons utiles?
- Où les trouver?
- Comment regarder les taches de rousseur non comestibles
- Options de cuisson
- Contre-indications
Il est toujours nécessaire de se rappeler que les champignons, malgré un grand nombre de qualités positives, sont également très dangereux. Il est nécessaire de préparer soigneusement la randonnée dans la forêt et lire la littérature sur les espèces comestibles. 
Aujourd'hui, nous proposons une étude plus détaillée des champignons des taches de rousseur, les considérons sur la photo et lisons la description, et découvrons comment les préparer.
Description et types
Volnushki appartiennent au genre Mlechnik, la famille de Syroezhkovs.
Ils sont en forme de plaque, se référer à la conditionnellement comestible, et cela signifie qu'avant de les utiliser pour la nourriture, il est nécessaire d'effectuer un certain nombre de processus,à savoir faire tremper les champignons dans l'eau. Regardons de plus près les espèces les plus communes et découvrons à quoi ressemble un champignon.
Blanc
Ce champignon est souvent appelé "merlan", cette espèce pousse principalement en groupe, un chapeau blanc légèrement convexe est caractéristique des jeunes. 
Pendant la maturation, le renflement devient un entonnoir, et son centre s'assombrit légèrement. Lorsque coupé, le jus blanc est libéré, qui n'est pas ensuite oxydé.
Rose
La vague rose se distingue par son grand chapeau rose (jusqu'à 12 cm de diamètre). 
Le jeune champignon a également un apex convexe, qui pendant la maturation se transforme en dépression. La pulpe est blanche et très dense, ce qui est un gros avantage pour le transport du champignon.
Composition chimique et pouvoir calorifique
Tout d'abord, l'ondelette est une excellente source de protéines (47%). En outre, il contient des graisses (5%), des glucides (48%), des fibres, de nombreuses vitamines (A, B, C, PP), ainsi que des minéraux (magnésium, calcium, phosphore, sodium, potassium).Et son pouvoir calorifique est seulement de 22 kcal pour 100 g de produit. 
Que des champignons utiles?
En raison de sa richesse en vitamines et minéraux volnushki très utiles pour la peau, les cheveux et les yeux. Et en raison de la teneur en protéines assez élevée, le champignon ne profite qu'à l'organisme.
Où les trouver?
Le plus souvent, ils se trouvent dans les forêts de bouleaux, mais ils peuvent aussi chercher ces champignons chez les jeunes pins ou mixtes de pins et les forêts de bouleaux. Les champignons poussent en groupes, donc vous ne passerez certainement pas.
Comment regarder les taches de rousseur non comestibles
Très dangereux - faux spécimens ou, simplement, champignons. Les taches de rousseur non comestibles - pas une exception. 
Mais, si vous approchez la collection de manière responsable, vous pouvez facilement éviter de les confondre avec les non comestibles.
Options de cuisson
- Pour commencer, bien sûr, nécessaire de nettoyer l'extraction du sol, des feuilles et des aiguilles.
- Ensuite, étant donné que ces champignons comestibles conditionnellement, peuvent les faire tremper dans l'eau 48 heures avec des changements d'eau toutes les 12 heures, ou de leur donner un traitement thermique en faisant bouillir pendant au moins 40 minutes.
- Le premier bouillon ne doit jamais être utilisé pour la nourriture. Le plus souvent, ils sont salés ou marinés de façon chaude ou froide.
- En raison de son goût insulaire et de sa saveur riche, il est parfait pour faire des sauces et faire frire.
Contre-indications
Ce produit est contre-indiqué chez les femmes enceintes et allaitantes, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé qui souffrent de pancréatite et le retrait de la vésicule biliaire. Il devrait être évité pour les enfants de moins de 12 ans.
