Guide pour le jardinier: quels types de variétés de pommes hivernales conservées jusqu'au printemps peuvent être cultivées?

Le fait que les pommes puissent être consommées fraîches tout l'hiver, bien sûr, beaucoup d'entre vous le savent.

Le secret réside dans le fait que vous devez choisir la bonne teneur, créer des conditions de stockage favorables, et soigneusement retirer les fruits de l'arbre, sans les endommager.

Nous dévoilerons le secret de la conservation des pommes d'hiver à la maison dans la cave, vous en apprendrez plus sur les variétés adaptées au stockage hivernal.

Caractéristiques

Comme vous le savez, les pommes diffèrent non seulement par leurs caractéristiques gustatives, mais aussi par leur maturation et leur conservation. Les variétés de pommes d'hiver, conservées jusqu'au printemps, par leur nom, impliquent une maturation tardive des fruits.

Tels Les fruits sont utilisables pendant 4-5 mois après la récolte. Contrairement aux variétés de pommes d'été qui peuvent être mangées immédiatement, dès que le fruit est arraché de l'arbre, l'hiver ne convient pas pour une utilisation immédiate.

Afin qu'ils aient acquis une caractéristique pour eux le goût, la couleur et l'odeur, les fruits devraient s'allonger pendant un moment. La récolte des arbres d'hiver est généralement effectuée du milieu à la fin de l'automne.

Convient pour le stockage à long terme

Pour une raison quelconque, on considère que les pommes importées sont les plus appropriées pour l'hivernage.Cependant, quelques espèces de pommes d'hiver qui peuvent survivre à l'hiver et préserver les qualités gustatives sont inchangées, a été dérivé par nos éleveurs.

Seules les variétés tardives, dont la récolte est récoltée en automne près de l'hiver, peuvent être stockées. Les fruits des variétés tardives persistent plus longtemps que ceux des pommiers d'automne et d'été.

Un fruit qui durera jusqu'en mars-mai

Nous énumérons les variétés de pommes les plus communes et les plus populaires de l'hiver, qui peuvent se trouver avant le printemps:

1. Welsey et Lobo sont conservés jusqu'en février.
2. Spartan - conserver leurs qualités gustatives jusqu'en avril.
3. Chevalier - les pommes les plus douces, leur goût est conservé jusqu'en mai.
4. La neige de Calvin - le fruit est prêt à être récolté fin septembre.
5. Renet Champagne - commence à porter ses fruits pendant 6-8 ans. Il a un rendement élevé.
6. La banane d'hiver - se caractérise par une faible résistance au gel et une faible capacité de transport. Ils sont conservés jusqu'en mai-juin.
7. La pomme Kuban est conservée jusqu'au mois de mai, en plus d'être résistante aux maladies et donne une récolte abondante.
8. Medunitsa d'hiver et le russe - ont un excellent goût et sont résistant au gel, mais ces pommiers ont de petits fruits.
9. bande moyenne de qualité - Antonovka, synaptique du Nord, l'hiver Orel, Zhiguli, Phare, Melba, Cortland.
10. Variétés du Sud - Aurora Crimée, Jonathan, Olympique, Renet Simirenko, Golden, etc.

Préparation de

Préparer des pommes pour lezhke - la tâche n'est pas simple.

Pour garder les fruits frais et appétissants pendant 3 à 6 mois, vous pouvez. Il est nécessaire de suivre certaines règles:

1. Choisissez la variété appropriée.
2. Cueillir correctement les fruits d'un arbre.
3. Tri important des pommes.

Instructions détaillées

Conditions

Pour les fruits préparés, un rôle important est joué par la création d'un environnement approprié:

• Localisation. Sous-sol ou des locaux, qui aura lieu le stockage, mieux de désinfecter les parois blanchissent mélange fraîchement préparé de la chaux et du sulfate de cuivre (1,5 kg de chaux + 150 g de sulfate de cuivre dans 10 litres d'eau); dans le sol de la cave traitée avec une solution de sulfate de fer (450-500 g par 10 litres d'eau).
• Conteneurs de stockage. Des paramètres tels que la taille, la forme, la construction et le matériau dont sont faites les boîtes ne jouent pas un rôle particulier. Propreté et résistance - la principale exigence de l'emballage.
  Les récipients doivent être soigneusement lavés et désinfectés s'ils ont déjà résisté aux fruits ou aux légumes.
• Température. Habituellement, le régime de température pour le rodage des pommes varie de -1 ° C ... + 1 ° C.Mais la gamme de +2 ° C ... + 4 ° C sera favorable aux fruits.
• Humidité. Le niveau optimal pour le stockage des pommes est de 85-95%. Une humidité réduite menace le flétrissement.

Variété

La sélection d'une variété est une étape importante, responsable du moment où la récolte sera stockée. Toutes les pommes ne peuvent pas conserver leurs propriétés nutritionnelles et nutritionnelles pendant une longue période.

Comment tirer?

Pour garder les pommes dans leur forme naturelle, il est important de suivre les règles de la collection même de fruits. Cela permettra de déterminer la durée de conservation.

1. quand les fruits mûrs commencent à s'effriter pour 5-6 morceaux par jour, vous pouvez commencer à collectionner;
2. Vous ne pouvez récolter que par temps sec;
3. ne pas arracher le pédicelle;
4. Ne pas essuyer les pommes (cela va briser la peste de cire - protection naturelle);
5. jeter les pommes ne peut pas, juste mettre délicatement dans un récipient;
6. commencer à mieux recueillir des branches inférieures, en se tournant vers les supérieurs.

Tri

Avant cette procédure, il est préférable de mettre le fruit dans une pièce fraîche pendant quelques semaines. Pendant le temps passé au froid, des défauts peuvent apparaître, le cas échéant. Ensuite, vous devez faire ce qui suit:

1. sélectionner pour le stockage seulement des fruits sains sans "écorchures", de préférence avec des pédicelles;
2. différentes sortes pour le stockage;
3. calibrer par taille: séparément grand, moyen et petit;
4. ne pas laver et ne pas frotter les pommes!

Après un tri soigné, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Empiler

Placez les pommes avec les tiges vers le haut en 2 -3 couches. Les pédoncules longs doivent être raccourcis, afin de protéger les fruits voisins contre d'éventuels dommages. Les pommes ne sont pas décalées.

Ainsi, pendant le stockage, il sera facile de détecter la pourriture, si le fruit commence à se détériorer. La méthode vous permet de poser un plus grand nombre de pommes.

Emballage dans du papier

Un moyen simple et abordable, composé de simples étapes:

1. Enveloppez chaque pomme dans une serviette en papier, une serviette, etc.
2. Placer dans une boîte en rangées avec les tiges vers le haut.

Les fruits seront bien conservés s'ils ne sont pas endommagés.

Dispersion

Un mélange de sable lavé et séché et de cendres est versé sur le fond de la boîte (environ 3 cm de couche). Il est important que le sable ait été lavé et séché, et que son taux d'humidité ne dépasse pas 5%, sinon le fruit pourrait commencer à se détériorer.

Ensuite, les pommes sont posées de sorte qu'elles ne se touchent pas. D'en haut complètement rempli de la même composition. Vous pouvez marquer plusieurs couches. Le sable avec de la cendre peut être remplacé par d'autres matériaux secs et meubles:

• Les cosses de sarrasin.
• Avoine en lin.
• Coques d'oignon.
• Luzga.
• La tourbe
• Avec une mousse
• Feuilles d'arbres (secs).
• Un rasage d'arbres de races à feuilles caduques.
• La sciure de bois

Sacs en polyéthylène

Pour la ventilation dans l'emballage, faire 4-5 crevaisons. Mettez dedans 2-4 kg de pommes à poitrine unique et cravate. Conserver à des températures comprises entre -1 ° C ... + 1 ° C Cette méthode a fait ses preuves.

Terre

En l'absence de cave, vous pouvez stocker des pommes dans le sol. Il est nécessaire de creuser à l'avance un trou ou une tranchée d'une profondeur de 40 à 50 cm et, au début du froid (environ -5 ° C ... -7 ° C), conditionner les pommes dans des sacs en plastique de 5 à 6 kg.

Pour empêcher les rongeurs d'entrer dans le fond de la tranchée et au-dessus des colis, il est recommandé de recouvrir les branches d'épinette ou de genévrier. Endormez-vous dans tout le pays. En hiver, il sera plus pratique de rechercher votre «trésor» si vous laissez une marque sous la forme d'un bâton ou d'un drapeau.

Les pommes sont parfaitement gardées sous terre jusqu'au printemps. Pour protéger le signet du gel, vous pouvez verser des feuilles tombées sur la surface de la fosse.

Traitement au dioxyde de carbone

Il y a une autre façon de garder la récolte en paquets pendant longtemps. Le paquet est lentement injecté avec du CO2 au moyen d'un siphon pour la carbonatation de l'eau. À la fin de la procédure, le trou est scellé.

Ultraviolet

Les jardiniers pleins de ressources traitent les pommes avec une lampe ultraviolette bactéricide (BUF-60) à une distance de 1,5 mètres pendant 20-30 minutes. Pour une irradiation uniforme, les pommes sont disposées en une seule couche et tournées une seule fois. Cette méthode prévient l'apparition de pourriture sur les fruits.

Si quelque chose ne va pas

Si toutes les conditions d'entreposage des pommes d'hiver sont respectées, mais que les pommes sont gâtées. La variété est bonne et les fruits sont récoltés à temps, mais le délai ne ment pas.

Si la cave ou le sous-sol est bon avec un système de ventilation bien ajusté, pourquoi les pommes pourrissent-elles? Peut-être, les pommes se détériorent en raison de l'infection par des maladies physiologiques et parasitaires.

Les dommages hivernaux aux pommes pendant le stockage peut être évitée en gardant les techniques agricoles, le moment de l'arrosage et la fertilisation, les normes de distance et de placer des arbres fruitiers sur le site. Nous conseillons déjà la récolte des pommes à 4% de solution de chlorure de calcium et ensuite mis en stockage.

Cela augmentera la sécurité des fruits de 30%. De remèdes populaires pommes de pourrir dans le stockage peut conseiller le thym, qui déplacent les pommes dans des boîtes.

Conclusion

Enregistrer les pommes fraîches pour l'hiver est pas facile, mais pas si difficile si vous prenez la responsabilité des règles ci-dessus. Les fruits récoltés au cours de la saison ne profiteront qu'à votre santé. Et votre corps ne rencontrera pas de produits chimiques qui sont souvent présents dans les fruits vendus dans la saison froide dans les supermarchés.